Dokuzuncu Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Cuma günü İstanbul’da programını duyurarak “Nesilden Nesile” temasını ortaya koydu ve 10-12 Ekim tarihlerinde Adana’nın nehir kenarındaki Merkez Parkı’nda (Seyhan Merkez Parkı) bir milyondan fazla ziyaretçi ağırlamayı hedefliyor.
Düzenleyiciler ayrıca Adana’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi dalında katılım başvurusunun devam ettiğini belirtti; kararın 30 Ekim ile 13 Kasım arasında açıklanması öngörülüyor.
Lansman Boğaz’a Festival Havası Getirdi
Adana Valisi Yavuz Selim Köşger’in ev sahipliğinde İstanbul Feriye’de düzenlenen basın etkinliği, büyükşehir ve ilçe belediyeleri, odalar ile festival komitesini bir araya getirdi.
Gazeteci Fulya Öztürk’ün moderatörlüğünde ilerleyen programda konuklar Adana kebabı ve ciğer kebabı gibi simge lezzetleri tattı; festivalin İçerik Lideri Gökmen Sözen ise üç gün boyunca ziyaretçileri çekecek ana sahnede programını detaylandırdı.
Sektör ve Şehir Liderleri Ölçeği ve Etkiyi Vurguladı
Adana Sanayi Odası Başkanı Zeki Kıvanç, etkinliğin yalnızca gastronomiyle sınırlı olmadığını, eyaletin üretken gücünü de yansıttığını ifade etti. Adana Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Bekir Sütcü, artan yabancı ziyaretçi sayısının Adana mutfağının yerel sınırları aşan ilgisini gösterdiğini dile getirdi.
Seyhan İlçe Vekil Belediye Başkanı Hasibe Akkan, Adana’yı verimli topraklar ve köklü tarihle şekillenmiş bir “hazine” olarak tanımlarken, Büyükşehir Belediyesi Vekil Belediye Başkanı Güngör Güler, yılda yaklaşık 300 güneşli günün yaşandığı coğrafyanın Çukurova’nın taze ve doğal ürünleriyle zengin bir yemek kültürünü beslediğini vurguladı. Güler, festivalin sürdürülebilir mutfak uygulamalarına odaklanacağını belirtti.
Valinin Mirası Geleceğe Taşıma Çağrısı
Sahneye çıkan Vali Köşger, Adana’nın bolluğuna, tarihine ve özgün yeme içme geleneklerine övgüde bulundu; lezzetin zaman ve mekan ötesinde insanları birleştirdiğini vurgulayarak, “Because taste is not only a flavor on the palate; it is memory, remembrance, a common language.” dedi.
23 Kayıtlı Coğrafi İşaret Sergide
Adana şu anda 23 kayıtlı coğrafi işarete sahip; bunlar Adana kebabı, Adana analı kızlısı ve Adana sırdan dolması gibi yemekleri, ayrıca Adana bici bici, Adana halka tatlısı, Adana karakuş tatlısı ve Adana taş kadayıfı gibi tatlıları kapsıyor.
Festival alanında bu ürünler, coğrafi işaret logoları, izlenebilirlik bilgileri ve üretici hikayeleriyle ön plana çıkacak; yerel teknikler ve emekler böylece görünür hale gelecek.
Program Gelenekle Çağdaş Zanaatın Karışımı
Birden fazla paralel alanda şef sohbetleri, panel tartışmaları, canlı ustalık atölyeleri, çocuk atölyeleri, gençlik yarışmaları, konserler ve açık hava etkinlikleri düzenlenecek.
Önde gelen ulusal şeflerin yanı sıra Michelin yıldızlı uluslararası şefler, mutfak deneyimlerini paylaşacak ve coğrafi işaretli malzemeleri modern tekniklerle eşleştirecek; festival böylece bilgi ve lezzetin, şehrin ve sanatın, geleneğin ve yeniliğin kesişim noktası olacak.
Ekonomik Etki ve Bu Yılın Hedefi
Geçen yılın sekizinci edisyonu 800 binden fazla ziyaretçi çekmiş ve tahmini 3,7 milyar TL (89 milyon dolardan fazla) ekonomik hareketlilik yaratmıştı. 76 stant yanında 48 kadın kooperatifi katılmış, kadın üreticilerin emeklerini merkeze taşımıştı.
Bu ivmeyle düzenleyiciler, üç gün boyunca Adana’nın uzun masası etrafında bir milyondan fazla insanı birleştirmeyi amaçlıyor.
UNESCO Yaratıcı Şehirler Adaylığı İlerliyor
Adana’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı-Gastronomi dosyası kabul edilmiş ve Paris aşamasını geçmiş; nihai karar, 30 Ekim-13 Kasım arasında Semerkant’taki UNESCO 43. Genel Kurulu’nda duyurulacak.
Düzenleyiciler, bu süreci Adana’nın mutfak mirasını küresel bir platforma taşıma ve kültür odaklı kalkınmayı güçlendirme adımı olarak görüyor.
Gitmeden Önce Bilinmesi Gerekenler
Tarihler ve mekan: 10-12 Ekim, Merkez Parkı, Seyhan ilçesi, Adana (Türkiye’nin en büyük şehir parklarından biri, Seyhan Nehri kenarında).
Erişim: Ücretsiz giriş; bilet veya kayıt gerekmiyor.
Kapasite uyarıları: Yarışmalar veya etkinlikler sınırlı kontenjanlıysa, festival web sitesinin Etkinlikler bölümünde güncellemeler yer alacak.
Alan kuralları: Festival alanında kamp yapılmaması gerekiyor.
Festivalin Ana Unsurları:
- Tema: Nesilden Nesile
- Ziyaretçi Hedefi: 1 milyondan fazla
- Coğrafi İşaretli Ürünler: 23 (kebaplar, tatlılar vb.)
- Etkinlikler: Şef panelleri, atölyeler, konserler
- Ekonomik Katkı (Geçen Yıl): 3,7 milyar TL
