Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, “2026 Yılında Yemek Tutkunları İçin En İyi Seyahat Rotaları”nı açıkladı. İtalya’dan Amerika’ya, Suudi Arabistan’dan Filipinler’e uzanan 16 bölgelik bu özel seçkide, Türkiye’den göğsümüzü kabartan tek bir destinasyon yer aldı: Kapadokya.
Anadolu’nun Lezzet Başkenti: Kapadokya
Tarihi ve doğal güzellikleriyle bilinen Kapadokya, artık gastronomisiyle de dünya devler liginde. Michelin’in 2026 yılı için “mutlaka gidilmesi gerekenler” listesine Türkiye’den giren tek bölge olan Kapadokya, köklü mutfak mirasıyla müfettişleri büyüledi.
Bölgenin başarısı rakamlara da yansıdı. Kapadokya, Michelin listesinde şu şekilde temsil ediliyor:
- Toplam Seçim: 18 mekan Michelin rehberine girmeyi başardı.
- Yıldızlı Restoran: 1 restoran, mutfak sanatındaki ustalığıyla gıpta ile bakılan Michelin Yıldızı’na layık görüldü.
- Bib Gourmand: 5 restoran, “uygun fiyata yüksek lezzet” sunan Bib Gourmand listesinde yer aldı.
Michelin müfettişleri, Kapadokya mutfağını överken özellikle yerel ürünlerin kalitesine, geleneksel pişirme tekniklerinin korunmasına ve bölgeye özgü şarapların modern sunumlarla harmanlanmasına dikkat çekti.
Dünya Devleriyle Aynı Listede
Kapadokya’nın yer aldığı 16 maddelik prestijli listede dünya gastronomisinin ağır topları da bulunuyor. İşte o listeden öne çıkan diğer bazı bölgeler:
- Venedik (İtalya): 62 Michelin restoranı ile İtalyan mutfağının kalesi.
- Amalfi Kıyıları (İtalya): Limon ve deniz ürünlerinin eşsiz uyumu.
- Suudi Arabistan: Riyad ve Cidde ile listeye ilk kez giriş yapan yeni bir oyuncu.
- Florida & Boston (ABD): Deniz ürünleri ve yenilikçi şefleriyle Amerika’nın yükselen yıldızları.
Kapadokya’nın bu küresel listede yer alması, Türk mutfağının ve Anadolu gastronomisinin uluslararası arenadaki yükselişini bir kez daha tescillemiş oldu.
